어머님 방식대로 담근 열무김치 고향에 내려갔더니 어머님께서 텃밭에 키운 열무로 만든 열무김치가 입에 착 감긴다. 어떻게 담그셨냐고 여쭈었더니 비법을 일러주신다. 그래서 올라오는 길에 어머님의 텃밭에서 자라는 무 중에서 못나고 작은 것들을 솎아내어 가지고 와서 김치를 담았다. 어머님의 열무김치 같은 맛.. 일상/몸에 좋은 거친 음식 2014.10.15
'마늘특구'로 지정 된 의성은 지금 마늘을 심는 목가적인 풍경을 어디서나 만날 수 있습니다. 굳이 단군신화를 말하지 않아도 각종 암을 예방하고 노화를 막아주는 최고의 식품으로 자리한 마늘, 그 마늘 생산지로 유명한 의성은 지금 어디를 가나 마늘을 심는 목가적인 풍경을 만날 수 있습니다. 벼를 베어낸 논이나 추수를 한 밭을 갈아서 골을 만들고 거기에 마늘을 한 쪽씩 가른.. 여행/경북 둘러보기 2012.11.19
