장아찌 우리 선조들은 봄에 나는 나물을 보약 대신으로 먹었답니다. 그런데 그 나물들은 봄이 지나면 먹을 수 없어 이렇게 장아찌로 만들어 두고 먹었답니다. 나이든 우리 입맛에는 짝 달라붙게 맛있는데 요즈음 아이들이 즐겨먹게 하려면 어떻게 해야하나요? 일상/몸에 좋은 거친 음식 2009.04.07
안동의 발효 음식 오늘 안동 농업기술센터에서 우리지방 전통 발효식품 전시 및 시식회가 있었습니다. 조상들이 담궈 먹던 장류와 술, 식초와 장아찌류가 정성스럽게 만들어져 있었습니다. 일상/몸에 좋은 거친 음식 2009.04.07